As doenças cardiovasculares são uma das principais causas de morte em todo o mundo. A OMS define DCVs como distúrbios que afetam o coração e os vasos sanguíneos, incluindo doença arterial coronariana, doença cerebrovascular, doença arterial periférica, defeitos cardíacos congênitos, trombose venosa profunda e embolia pulmonar.

Já a hiper-homocisteinemia ocorre quando o corpo digere muita proteína, como a carne vermelha e associada a baixa ingestão de alimentos com ácido fólico, vitamina B6 ou B12. Produzindo vários tipos de lesão vascular, sendo fator de risco para mortalidade por doença isquêmica do coração, doença arterial periférica e trombose venosa.

No estudo apresentado pela ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia), se sugere que diagnosticar e tratar deficiências nutricionais e doenças hereditárias ajuda a reduzir em 9% o risco para doenças cardiovasculares graves, associadas a hiper-homocisteinemia.