Um estudo feito pela Universidade Wake Forest School of Medicine da Carolina do Norte, Estados Unidos, feito em primatas não humanos, colocou as 2 dietas mais tradicionais da atualidade lado-a-lado.

Um grupo recebeu apenas a dieta mediterrânea, composta por produtos naturais, principalmente de origem vegetal, integral e peixes e do outro lado a dieta ocidental composta por alimentos que são ricos em gordura, açúcar e alimentos processados a fim de comparar qual teria a maior ingestão de caloria, qual mais contribui a obesidade, diabetes e esteatose hepática em humanos.

Os resultados obtidos após 30 meses de estudo, evidenciam que uma dieta mediterrânea protege contra obesidade, pré diabetes e esteatose hepática, mesmo contendo as mesmas proporções semelhantes de gordura, proteína e carboidratos que uma dieta ocidental.